bustina semi di zucca butternut LISCIA

Varietà di origine americana a maturazione tardiva con pianta molto vigorosa e produttiva

Il frutto si presenta  di forma  cilindrica strozzata in mezzo, con buccia rugosa, di colore giallo nocciola scuro, della lunghezza di 20-25 cm,  del peso di 1-2 kg, con polpa di colore giallo arancio vivo, di buon sapore.

Di ottima conservabilità: fino a un anno

La parte edibile è costituita, oltre che dalla polpa dei frutti,  anche dai semi, ottimi se tostati o, tradizionalmente, salati ed essiccati.

Se non utilizzato come uno zucchino, da zucca la polpa viene utilizzata per varie preparazioni quali gnocchi, risotti, tortelli o ravioli, oppure per preparare zuppe, minestre, creme o vellutate. Pu ò essere consumata lessata o fritta e viene usata come ingrediente anche per alcuni dolci, torte, confetture o mostarde.

Particolarmente apprezzato l'impiego nei prodotti della tradizione culinaria mantovana.

La semina viene effettuata ad una profondità di 3 centimetri con distanza di 60-150 cm sulla fila e 150-200 cm tra le file.

Viene seminata tra febbraio e marzo in serra con trapianto in aprile - maggio.

In campo viene seminata tra aprile e giugno.

La raccolta viene effettuata generalmente dopo 90 giorni tra luglio e novembre