Il ciliegio appartiene alla famiglia delle rosacee, produce per molti anni e in abbondanza, esso può raggiungere un’altezza di 7-8 metri con chioma molto vigorosa, inizia la sua produzione dopo 2-3 anni dalla messa a dimora ma raggiunge il massimo della produzione intorno ai 10 anni. Il periodo di fioritura inizia a marzo-aprile con dei fiori bianchi raggruppati o singoli, seguiti da frutti di colore rosso fino a quasi nere in base alle varietà, le foglie si presentano allungate e seghettate.
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